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本文目录

1. 王刚红烧羊腿的做法做法做法
2. 红烧羊肉家常做法详情
3. 红烧羊腿家常做法

王刚红烧羊腿的做法

原料 ：

羊腿肉500克
，土豆1个，大全大全胡萝卜1根 ，家常家常紫皮洋葱半个 
，红烧红烧姜2片，羊腿羊腿葱1大段 ，做法做法大料
、大全大全香叶、家常家常干红辣椒、小茴香、料酒 、黄豆酱、生抽、老抽、糖、盐适量。

做法
：

1.羊腿肉洗净切块 ，土豆
、胡萝卜、洋葱去皮切块 ，大葱切成大段
，姜去皮切片备用。

2.锅中倒入油大火加热，待油4成热时 ，放入葱段、姜片。用中火煸炒出香味后，放入羊肉 ，继续用大火煸炒，当羊肉颜色变白后 ，倒入料酒 、黄豆酱、生抽、老抽和糖炒匀 。

3.将炒好的羊肉换到汤锅中，倒入可以没过羊肉的开水，煮开后用勺子撇去大量的浮沫。

4.放入大料 、香叶、干红辣椒、小茴香后，再次撇去浮沫
，然后改成小火，盖锅盖煮1个小时 。

5.加入切好的土豆和胡萝卜 ，用大火继续煮10分钟左右。

6.临出锅前放入洋葱
，汤汁收浓稠后，即可关火。食用前撒上香菜 。

红烧羊肉家常做法详情

食材：羊肉2斤 、小葱4根、香菜几根 、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片 、花椒1小撮 、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺
、盐1勺、冰糖4粒。

做法：

1、羊肉从冰箱中取出自然解冻 。

2、葱，姜 ，干辣椒
，八角，香叶 、花椒
，桂皮、香菜 、冰糖备好。

3 
、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水 
，去除杂质和膻味

4、捞出清洗干净 ，沥干水份备用 。

5、炒锅中放入适量的植物油 ，放入姜片
，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香 。

6、倒入羊肉块

7 、加1勺料酒 。

8、再加生抽 ，老抽 
，羊肉翻炒均匀。

9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖  。

10 、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时
，汤汁不多时，加入盐拌匀。

11 
、最后大火收汁
，装盘  ，撒上香菜即可

红烧羊腿家常做法

食材
：

羊腿肉1400g

姜4g

大蒜4g

桂皮3g

干辣椒3g

花椒3g

胡萝卜400g

方法/步骤：

1、将羊腿肉洗净剁成小块备用；

2、将姜 、蒜 、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；

3、在锅中放入适量菜油 ，烧热后加入花椒适量爆香；

4 、加入备好的姜、蒜 、桂皮、干辣椒；

5 、加入一勺豌豆酱，快速翻炒 ，炒出香味；

6
、将备好的羊腿肉倒入锅中；

7、反复翻炒，炒入味后加入适量蚝油；

8、将羊腿肉盛入高压锅中，加入适量水 ，压10分钟；

9 
、将胡萝卜洗净切成块，加入锅中煮至熟透；

10、起锅 ，美味的羊腿肉就烧好了 。

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